Jak piecze się chleb - czyli warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania

Jak piecze się chleb - czyli warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania.

Zdjęcia: Elżbieta Prucnal-Tumasz

Już od dawna chciałam upiec chleb...i udało się:)))W trakcie warsztatów uczyliśmy się, jak piec chleb na zakwasie i na drożdżach oraz robić różne przystawki, które idealnie komponują się ze świeżym chlebem. "Deska smaków" to: dip gorgonzola, pesto, pasta z suszonych pomidorów, tapenada, kurczak w miodzie i chili. Wszystko przepyszne i jak się okazało w praktyce, bardzo proste do przygotowania. Bardzo mile spędzony czas- nauczyłam się dużo, z dużym zainteresowaniem słuchałam opowieści naszego nauczyciela oraz innych uczestników warsztatów- panowała tu bardzo miła atmosfera. Wielką przyjemność sprawiło mi też wspólne biesiadowanie i konsumpcja przygotowanego przez nas chleba z dodatkami. Oto fotorelacja.

Szkoła Gotowania, Wrocław

Tak wygląda kuchnia, w której odbywały się warsztaty pieczenia chleba.

Jak piecze się chleb? Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak upiec chleb? Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak upiec chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Mieszamy składniki. Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Mieszamy składniki. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław


Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb na drożdżach ? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Ciasto wyrobione, ułożone na blasze. Niebawem trafi do nagrzanego piekarnika. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

W piekarniku, pod pieczonym chlebem, umieściliśmy wodę w naczyniu, ma to pomagać w pieczeniu chleba.


Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak upiec chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak upiec chleb na zakwasie?
Przede wszystkim trzeba mieć zakwas... a to nie jest takie proste... ;) Pan uczący pieczenia chleba takowy posiadał :)

Tak wygląda zakwas. Jak piecze się chleb na zakwasie? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Zakwas mieszamy z mąką.

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak upiec chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb na zakwasie? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Ciasto ułożone na blaszce. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Chleb włożony do piekarnika. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Tak wygląda upieczony chleb. Teraz stygnie :) Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław

Widok świeżo upieczonego chleba -przepiękny, zapach- zniewala :) Jak piecze się chleb? Przepis, składniki, etapy. Ciasto ułożone na blaszce. Warsztaty pieczenia chleba we wrocławskiej Szkole Gotowania, Wrocław